La separación por sílabas de la palabra zahoriar es:
Esta palabra tiene un hiato y un diptongo.
La secuencia aho forma un hiato aunque contenga una h entre las vocales. Dado que la h no produce sonido no impide la aparición del hiato entre a y o. Este es un hiato simple que aparece debido al encuentro entre dos vocales abiertas (a y o).
La secuencia de vocales ia forma un diptongo. Este es un diptongo creciente porque está formado por una vocal cerrada en posición átona (i) seguida de una vocal abierta (a).